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Bio Piment Nelkenpfeffer, ganz
Bio Piment Nelkenpfeffer, ganz
Die Beeren haben, ähnlich den Gewürznelken, einen starken und aromatischen Geruch, mit Anklängen an Zimt und Muskat. Der Geschmack ist ähnlich und wird von einer leichten Pfefferschärfe unterstrichen. Piment gehört in zahlreiche Gewürzmischungen, z.B. für Curry, Wurst und Pastetenherstellung oder Lebkuchen. Mit den würzigen Beeren lassen sich darüber hinaus Suppen, Schmorgerichte, Marinaden und Saucen aromatisieren.

Inhalt: 50 g (12,98 €* / 100 g)

6,49 €*
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Cahabon Pfeffer - Fermentierter Pfeffer, wild wachsend
Cahabon Pfeffer - Fermentierter Pfeffer, wild wachsend
Eine ganz besondere Spezialität. Die Früchte des Pfefferstrauches werden ohne vorher getrocknet zu werden mit einer leichten Salzmischung fermentiert. Dieser Prozess erfordert die ganze Aufmerksamkeit der Menschen die dieses besondere Produkt herstellen. In der Region Santa Maria de Cahabon wird der Pfeffer geerntet und nach der Ernte sorgfältig gereinigt und fermentiert. Bei der Fermentation entstehen ganz besondere Aromen, die diesen aussergewöhnlichen Pfeffer kennzeichnen. Auch dieser Pfeffer wächst in Harmonie mit den Gewürzen und dem Kakao aus dieser Region.Hinweis: Der Pfeffer hat einen sehr hohen Feuchtigkeitsanteil und ist für Mühlen ungeeignet. Gut geeignet für Mörser oder als ganzes Pfefferkorn.

Inhalt: 90 g (14,43 €* / 100 g)

12,99 €*
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Geräuchter bio Pfeffer, ganz
Geräuchter bio Pfeffer, ganz
Geräucherter schwarzer bio Pfeffer eignet sich hervorragend zu jeder BBQ Party oder um Speisen eine leichte Rauchnote beim Pfeffern zu verleihen, er ist aber auch in der veganen Küche sehr beliebt..Der Pfeffer hat eine sehr angenehme Rauchnote, was durch das räuchern über Tannen- und Buchenholz hervorragend entsteht.

Inhalt: 65 g (8,45 €* / 100 g)

5,49 €*
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Geräuchter bio Pfeffer, ganz
Geräuchter bio Pfeffer, ganz
Geräucherter schwarzer bio Pfeffer eignet sich hervorragend zu jeder BBQ Party oder um Speisen eine leichte Rauchnote beim Pfeffern zu verleihen, er ist aber auch in der veganen Küche sehr beliebt..Der Pfeffer hat eine sehr angenehme Rauchnote, was durch das räuchern über Tannen- und Buchenholz hervorragend entsteht.

Inhalt: 50 g (13,58 €* / 100 g)

6,79 €*
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Langer bio Pfeffer, ganz
Langer bio Pfeffer, ganz
Langer Pfeffer oder auch Stangenpfeffer (Pippali Longum) Langpfeffer ist ein besonderes Gewürz mit intensiver Schärfe und einer zimtähnlichen Süße.Unsere feine Auslese kommt aus Lampung, Indonesien und feiert seit einigen Jahren eine wahre Renaissance in den Profiküchen. Diese scharfe Pfefferschote eignet sich besonders für dunkle Fleischgerichte, Pasta und Suppen. Eine besonders edle Variante des Würzens mit dem langen Pfeffer ist die Zugabe einer ganzen Schote bei der Zubereitung einer Suppe oder lang köchelnden Soße.Dabei ist wichtig, dass die Pfefferschote des Langen Pfeffers ausreichend lange mitkochen.Zu beachten ist, das die Lange Pfefferkörner nicht von jeder Gewürzmühle verarbeitet werden kann, zu empfehlen ist eine feine Muskatreibe.

Inhalt: 55 g (10,89 €* / 100 g)

5,99 €*
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Roter bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Roter bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Beim Roten Kampot Pfeffer aus Kambodscha handelt es sich um eine Premiumauslese vom Pfeffer.Der rote Kampot Pfeffer ist und bleibt unter Pfefferkennern der beste Pfeffer der Welt.Er ist für seine aromatische und fruchtige Schärfe bekannt und beliebt. Er besitzt eine dezente Süße und ist durch die rote Farbe der Pfefferkörner auch perfekt als optisches Dekoelement geeignet. Der rote Kampot Pfeffer veredelt am besten in frisch gemahlener oder gemörserter Form Fisch und Fleisch sowie Gemüse, Salate und exquisite Süßspeisen.Roter Kampot Pfeffer ist nicht zu verwechseln mit der rosa Pfefferbeere!

Inhalt: 55 g (17,25 €* / 100 g)

9,49 €*
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Roter bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Roter bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Beim Roten Kampot Pfeffer aus Kambodscha handelt es sich um eine Premiumauslese vom Pfeffer.Der rote Kampot Pfeffer ist und bleibt unter Pfefferkennern der beste Pfeffer der Welt.Er ist für seine aromatische und fruchtige Schärfe bekannt und beliebt. Er besitzt eine dezente Süße und ist durch die rote Farbe der Pfefferkörner auch perfekt als optisches Dekoelement geeignet. Der rote Kampot Pfeffer veredelt am besten in frisch gemahlener oder gemörserter Form Fisch und Fleisch sowie Gemüse, Salate und exquisite Süßspeisen.Roter Kampot Pfeffer ist nicht zu verwechseln mit der rosa Pfefferbeere!

Inhalt: 70 g (13,56 €* / 100 g)

9,49 €*
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Schwarzer bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Schwarzer bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Der schwarze Kampot Pfeffer besitzt einen einmaligen Geschmack, der mit einer angenehm-pikanten Schärfe und frischen Noten von Minze und Eukalyptus begeistert.Weil nur die schönsten und größten Pfefferkörner in die Auslese gelangen, sind die Pfefferkörner etwas größer als bei anderen Pfeffersorten. Das macht diese Pfeffersorte zu einer unnachamlich-leckeren Pfefferspezialität.Ideal für dunkle Saucen, Suppen, Salate und alles Gebratenezum, frisch in der Mühle über Steak und Tomaten gerieben, ein absoluter Genuss.Unsere Pfefferspezialitäten sind natürliche Produkte ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Zutaten. Unseren schwarzen Kampot Pfeffer kaufen Sie bei uns frei von Gentechnik und naturbelassen.

Inhalt: 55 g (16,35 €* / 100 g)

8,99 €*
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Schwarzer bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Schwarzer bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Der schwarze Kampot Pfeffer besitzt einen einmaligen Geschmack, der mit einer angenehm-pikanten Schärfe und frischen Noten von Minze und Eukalyptus begeistert.Weil nur die schönsten und größten Pfefferkörner in die Auslese gelangen, sind die Pfefferkörner etwas größer als bei anderen Pfeffersorten. Das macht diese Pfeffersorte zu einer unnachamlich-leckeren Pfefferspezialität.Ideal für dunkle Saucen, Suppen, Salate und alles Gebratenezum, frisch in der Mühle über Steak und Tomaten gerieben, ein absoluter Genuss.Unsere Pfefferspezialitäten sind natürliche Produkte ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Zutaten. Unseren schwarzen Kampot Pfeffer kaufen Sie bei uns frei von Gentechnik und naturbelassen.

Inhalt: 70 g (12,84 €* / 100 g)

8,99 €*
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Schwarzer bio Pfeffer, ganz
Schwarzer bio Pfeffer, ganz
Schwarzer Premium BIO-Pfeffer. Ganze, aromatische und hochwertige Pfefferkörner ideal für die Pfeffermühle, wo sie beim mahlen ihren frischen und scharfen Geschmack entwickeln. Er zeichnet sich durch eine intensive Schärfe (hoher Piperin Anteil) gepaart mit einer frischen Note aus. Verpackt ist er in einem wiederverschließbaren Glas. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen.Dieser besondere Pfeffer ist z.B. ideal für Schweine- und Rindfleischgerichte geeignet und gibt Ihren Speisen eine besondere Schärfe und edle Note.

Inhalt: 50 g (11,58 €* / 100 g)

5,79 €*
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Schwarzer bio Pfeffer, ganz
Schwarzer bio Pfeffer, ganz
Schwarzer Premium BIO-Pfeffer. Ganze, aromatische und hochwertige Pfefferkörner ideal für die Pfeffermühle, wo sie beim mahlen ihren frischen und scharfen Geschmack entwickeln. Er zeichnet sich durch eine intensive Schärfe (hoher Piperin Anteil) gepaart mit einer frischen Note aus. Verpackt ist er in einem wiederverschließbaren Glas. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen.Dieser besondere Pfeffer ist z.B. ideal für Schweine- und Rindfleischgerichte geeignet und gibt Ihren Speisen eine besondere Schärfe und edle Note.

Inhalt: 70 g (7,84 €* / 100 g)

5,49 €*
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Voatsiperifery Pfeffer, wilder Urwaldpfeffer
Voatsiperifery Pfeffer, wilder Urwaldpfeffer
Beim Voatsiperifery-Pfeffer (Piper borbonese), auch Madagaskar-Pfeffer genannt, handelt es sich um eine spezielle, seltene und exklusive Pfefferart. Er wächst wild im tropischen Urwald auf Madagaskar – daher wird er auch als Urwaldpfeffer bezeichnet. Der Madagaskar-Pfeffer stammt also aus reiner Wildsammlung.Die wilde Kletterpflanze wird bis zu 20 Meter hoch und muss für die Ernte mutig und mühsam erklommen werden.Der Voatsiperifery Urwald Pfeffer hat einen kräftigen, aromatisch, erdigen Geschmack mit einer zitronigen, frischen Schärfe.Der Pfeffer kommt sehr gut zur Geltung bei Kartoffelgerichten, Steak oder Wildgerichten.

Inhalt: 65 g (11,52 €* / 100 g)

7,49 €*
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Voatsiperifery Pfeffer, wilder Urwaldpfeffer
Voatsiperifery Pfeffer, wilder Urwaldpfeffer
Beim Voatsiperifery-Pfeffer (Piper borbonese), auch Madagaskar-Pfeffer genannt, handelt es sich um eine spezielle, seltene und exklusive Pfefferart. Er wächst wild im tropischen Urwald auf Madagaskar – daher wird er auch als Urwaldpfeffer bezeichnet. Der Madagaskar-Pfeffer stammt also aus reiner Wildsammlung.Die wilde Kletterpflanze wird bis zu 20 Meter hoch und muss für die Ernte mutig und mühsam erklommen werden.Der Voatsiperifery Urwald Pfeffer hat einen kräftigen, aromatisch, erdigen Geschmack mit einer zitronigen, frischen Schärfe.Der Pfeffer kommt sehr gut zur Geltung bei Kartoffelgerichten, Steak oder Wildgerichten.

Inhalt: 45 g (16,64 €* / 100 g)

7,49 €*
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Weisser bio Pfeffer, ganz
Weisser bio Pfeffer, ganz
Der weiße Bio Pfeffer wird vollreif in einem rötlichen Zustand geerntet. Er ist somit der reifste unter den Pfeffersorten und verfügt über eine sehr intensive Schärfe. Nach der Ernte wird der weiße Pfeffer in ca. 10-14 Tage in fließendes Wasser eingelagert. Danach wird der weiße Bio Pfeffer schonend sonnengetrocknet.Dieser hochwertige weiße bio Pfeffer enthält im Gegensatz zu schwarzem weniger ätherische Öle, hat weniger Aroma dafür aber eine reinere Schärfe.Gut geeignet als Schärfegeber für helle Speisen besonders, aufgrund seiner hellen Färbung schärft er unauffällig, aber intensiv, ohne optisch hervorzustechen.Perfekt für helle Gerichte, wie Pasta Carbonara, Risotto oder hellen Suppen und Soßen, passend zu hellem Fleisch, wie Geflügel und Kalb und zu hellem Fisch.

Inhalt: 57 g (10,51 €* / 100 g)

5,99 €*
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Weisser bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Weisser bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Weißer Kampot Pfeffer ist eine Rarität und wird von Gourmets in aller Welt geschätzt. Statt der leicht muffigen Note, die weißer Pfeffer sonst zeigt, überrascht er mit einer feinen Schärfe und einer leichten Zitrusnote. Weißer Kampot Pfeffer veredelt helle Gerichte wie z.B. Saucen, Suppen, Geflügel, feine Salate, Fisch und Meeresfrüchte.

Inhalt: 80 g (12,49 €* / 100 g)

9,99 €*
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Weisser bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Weisser bio Kampot Pfeffer, ganz, g.g.A.
Weißer Kampot Pfeffer ist eine Rarität und wird von Gourmets in aller Welt geschätzt. Statt der leicht muffigen Note, die weißer Pfeffer sonst zeigt, überrascht er mit einer feinen Schärfe und einer leichten Zitrusnote. Weißer Kampot Pfeffer veredelt helle Gerichte wie z.B. Saucen, Suppen, Geflügel, feine Salate, Fisch und Meeresfrüchte.

Inhalt: 55 g (18,16 €* / 100 g)

9,99 €*
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Weisser bio Pfeffer, ganz
Weisser bio Pfeffer, ganz
Der weiße Bio Pfeffer wird vollreif in einem rötlichen Zustand geerntet. Er ist somit der reifste unter den Pfeffersorten und verfügt über eine sehr intensive Schärfe. Nach der Ernte wird der weiße Pfeffer in ca. 10-14 Tage in fließendes Wasser eingelagert. Danach wird der weiße Bio Pfeffer schonend sonnengetrocknet.Dieser hochwertige weiße bio Pfeffer enthält im Gegensatz zu schwarzem weniger ätherische Öle, hat weniger Aroma dafür aber eine reinere Schärfe.Gut geeignet als Schärfegeber für helle Speisen besonders, aufgrund seiner hellen Färbung schärft er unauffällig, aber intensiv, ohne optisch hervorzustechen.Perfekt für helle Gerichte, wie Pasta Carbonara, Risotto oder hellen Suppen und Soßen, passend zu hellem Fleisch, wie Geflügel und Kalb und zu hellem Fisch.

Inhalt: 80 g (7,49 €* / 100 g)

5,99 €*
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Whisky - Pfeffer, trocken und ganz
Whisky - Pfeffer, trocken und ganz
Die Pfefferkörner aus dem indischen Urwald an der Malabarküste treffen in Fass No. 45 der Brandenburgischen Whiskybrennerei auf feinsten Single Malt Whisky. Nach dem zweitägigen Bad und anschließender aufwändiger Trocknung darf sich der Pfeffer „Whisky Pfeffer“ nennen. Die komplexen Aromen des Single Malt verbinden sich perfekt mit denen des Pfeffers, ohne das er seine Aromen verliert.Der Whiskypfeffer passt ideal zu Pasta mit Parmesan, auf dunklem Fleisch oder Carpaccio.

Inhalt: 45 g (18,87 €* / 100 g)

8,49 €*
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Whisky - Pfeffer, trocken und ganz
Whisky - Pfeffer, trocken und ganz
Die Pfefferkörner aus dem indischen Urwald an der Malabarküste treffen in Fass No. 45 der Brandenburgischen Whiskybrennerei auf feinsten Single Malt Whisky. Nach dem zweitägigen Bad und anschließender aufwändiger Trocknung darf sich der Pfeffer „Whisky Pfeffer“ nennen. Die komplexen Aromen des Single Malt verbinden sich perfekt mit denen des Pfeffers, ohne das er seine Aromen verliert.Der Whiskypfeffer passt ideal zu Pasta mit Parmesan, auf dunklem Fleisch oder Carpaccio.

Inhalt: 65 g (13,06 €* / 100 g)

8,49 €*
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