Cahabon Pfeffer - Fermentierter Pfeffer, wild wachsend

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Produktnummer: 80104
Produktinformationen "Cahabon Pfeffer - Fermentierter Pfeffer, wild wachsend"
Eine ganz besondere Spezialität. Die Früchte des Pfefferstrauches werden ohne vorher getrocknet zu werden mit einer leichten Salzmischung fermentiert. Dieser Prozess erfordert die ganze Aufmerksamkeit der Menschen die dieses besondere Produkt herstellen. In der Region Santa Maria de Cahabon wird der Pfeffer geerntet und nach der Ernte sorgfältig gereinigt und fermentiert. Bei der Fermentation entstehen ganz besondere Aromen, die diesen aussergewöhnlichen Pfeffer kennzeichnen. Auch dieser Pfeffer wächst in Harmonie mit den Gewürzen und dem Kakao aus dieser Region.Hinweis: Der Pfeffer hat einen sehr hohen Feuchtigkeitsanteil und ist für Mühlen ungeeignet. Gut geeignet für Mörser oder als ganzes Pfefferkorn.

Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Salz, Wasser

Allergene:
Kann Spuren von Allergenen enthalten
Kann Spuren von Senf und Nüssen enthalten

Unsere Produkte werden bei uns sorgfältig von Hand abgefüllt. Wir sind sehr darauf bedacht, dass nur die reinen Produkte in die Verpackungen gelangen. Bei allen präventiven Maßnahmen und Erfahrungswerten, kann ein Ausschluss von Allergenen nicht zu 100% gewährleistet werden. Eine Kreuzkontamination kann bereits auf dem Feld, zum Zeitpunkt der Ernte, Transport etc. stattgefunden haben.

Nährwertangaben:
Bitte beachten Sie unsere Produktbeschreibung und die Nährwertangaben.
Gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 müssen unter anderem Folgende Artikel keine Nährwertangaben enthalten:
Kräuter, Gewürze oder Mischungen daraus; Kräuter- oder Früchtetees, Tee, entkoffeinierter Tee, Instant- oder löslicher Tee oder Teeextrakt, entkoffeinierter Instant- oder löslicher Tee oder Teeextrakt ohne Zusatz weiterer Zutaten als Aromen, die den Nährwert des Tees nicht verändern; Aromen; Lebensmittelzusatzstoffe; Erzeugnisse im Sinne der Richtlinie 1999/4/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. Februar 1999 über Kaffee- und Zichorien-Extrakte (1), ganze oder gemahlene Kaffeebohnen und ganze oder gemahlene entkoffeinierte Kaffeebohnen, unverarbeitete Erzeugnisse, die nur aus einer Zutat oder Zutatenklasse bestehen; verarbeitete Erzeugnisse, die lediglich einer Reifungsbehandlung unterzogen wurden und die nur aus einer Zutat oder Zutatenklasse bestehen.

Hersteller & Aufbewahrung

Hersteller: Vanilla & Spices

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15 Grad, trocken, lichtgeschützt

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