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Vanille Samen - Kaviar - Graines, Herkunft Mexiko

18,90  / 50 g

Vanille Samen – Kaviar – Graines, Herkunft Mexiko

18,90  / 50 g

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Beschreibung

50 g Vanille Samen – Kaviar – Graines

      50 g entspricht der Abbildung.

  • Der Vanille Samen wird aus dem Inneren der Vanille Schoten extrahiert. Dies ist ein Prozeß der spezielle Produktionsanlagen und Kenntnisse benötigt.
  • Der Vanille Samen stammt direkt vom mexikanischen Vanille Produzenten. Die Vanille Samen wird anschließend getrocknet und nochmals gesiebt – gereinigt, so dass nur die Samen verbleiben.
  • Die Vanille Samen sind sehr fein und sehr gut rieselfähig, deshalb gut zu dosieren und zu verarbeiten. Es wird oft behauptet, dass die Vanille Samen ein kräftiges Aroma haben, das ist leider nicht richtig.
  • Das Aroma der Vanille befindet sich in der Wand der Schote, weshalb kräftiges Auskratzen dazu führt, dass man mehr Vanillin im Mark hat ! Die Samen erzielen einen sehr schönen visuellen Aspekt, das Auge ißt mit! Auf Wunsch können wir auch Literatur zu diesem Thema zur verfügung stellen.
  • Wir empfehlen zur Intensivierung des Aromas die Samen noch mit Vanille Pulver, Extrakt oder Paste im Eis der Creme oder anderen Endprodukten zu mischen.

        Wir können auch größere Mengen anbieten.

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