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Kürbiskernsamen, Herkunft Malaga Spanien

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Kürbiskernsamen, Herkunft Malaga Spanien

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Beschreibung

Kürbiskerne, ein ernärungsphysiologisch wertvoller Samen – Lebensmittel aus Malaga, Spanien 

  • Kürbiskerne gehören zu den Kürbisgewächsen, die wir wegen ihrer orangenen Farbe kennen und die an Halloween überall zu sehen sind. Wie alle Samen erhalten auch die Kürbiskerne sehr hochwertige Proteine, ca 80 % ungesättigte Fettsäuren, wie Linolsäure und Omega 6 Fettsäure. Der Gehalt an Mineralstoffen, insbesondere Magnesium, Zink und Eisen, ist auch ein Merkmal der Kürbissamen.
  • Weiterhin enthalten Kürbiskerne Phytosterole, welche sich positiv auf die Prostata und den genetisch bedingten Haarausfall auswirken. Phytosterole hemmen den Wert der 5 alpha-Reduktase, ein Enzym, welches normalerweise Testosteron in DHT verwandelt und den DHT Spiegel erhöht. Wird das Enzym gehemmt, sinkt der DHT Spiegel, was sich positiv auf die Prostata und den Haarausfall auswirkt. In anerkannten Studien wurde herausgefunden, dass auch der PSA Wert durch den Konsum von 5 g Kürbiskernen/ Tag gesenkt wurde.
  • Der Verzehr von 30 g Kürbiskernen liefert 8 g Proteine, was 15 % des Tagesbedarfs einer 70 kg wiegenden Person darstellt.
  • Die biologische Wertigkeit von Protein wurde mit 100 % für das Hühnerei definiert, Rindfleisch hat 92%. Die biologische Wertigkeit der Kürbissamen liegt bei 137%!

Kürbiskerne sind nicht nur gesund…., sie schmecken auch noch lecker! Zum Knabbern zwischendurch gegen den Heisshunger,  für Salate, salziges Gebäck, im Brot etc. Die Kürbiskerne können auch gleich mit in die Kürbissuppe und der Mixer hilft die Kürbiskerne zu zerkleinern.

Kürbiskerne sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Snacks. Für Vegetarier, Veganer und für gesundheitsbewusste Menschen sind Kürbiskerne unentbehrlich.

Nahrstoffgehalt in 100 g:

Energie :   2558 KJ/ 717 Kcal

  • Fett:                               49  g
  • ungesättigte Fette:      41  g
  • Kohlenhydrate:           11  g
  • Zucker:                         1,4 g
  • Eiweiß:                         30 g
  • Ballststoffe                    6 g

 

Zusätzliche Information

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