Kakao, ob als Trunk, als Schokolade oder in anderer Version ist in der industriell gefertigten Mischung in der Regel übersüßt. Als Rohkakao sind sowohl Konsum- als auch Edel-Kakao nicht süß. Je nach Sorte und Herkunft enthält Rohkakao auf 100 g bezogen nur 1-2 g natürlichen Zucker.

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