Einzigartiger Geschmack, nicht nur für Chili Fans

Bio Chili, mild, geschrotet, ca. 3000 SHU

Unsere milden Chiliflocken liegen mit 3.000 Scoville im unteren Mittelbereich der Schärfeskala (Schärfegrad 4 von 10) und eignen sich besonders gut, für Chili Einsteiger und die "sanfte scharfe Küche".Die geschroteten, milderen Chilischoten bestechen durch eine angenehme, nicht schneidende Schärfe. So können die Aroma der einzelnen Zutaten und Speisen noch eigenständig wahrgenommen werden, ohne durch zu viel Schärfe unterzugehen und doch kitzelt eine angenehme Schärfe die Rezeptoren.

Inhalt: 50 g (13,98 €* / 100 g)

6,99 €*

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Bio Chili, scharf, geschrotet, ca. 120.000 SHU

Mit einem Schärfegrad von 120.000 Scoville liegen unsere bio Chiliflocken im obersten Bereich der Schärfe-Scala (Schärfegrad 10 von 10).Sie zeichnen sich durch ihre attraktive Farbe, den fruchtigen Geschmack und die intensive Schärfe aus. Die bio Chili passt wunderbar zu Fleisch, Eintöpfen, Pasta, Suppen und Saucen, Salsa oder pikanten Dips. Toll auch zu vegetarischen Gerichten wie gegrilltem Käse, Gemüse oder pikanten Reisgerichten.Generell sind Chiliflocken aufgrund ihrer vorhandenen aber zugleich angenehmen Schärfe nahezu in allen Gerichten anwendbar, in denen eine pikante Schärfe gewünscht wird.

Inhalt: 43 g (18,58 €* / 100 g)

7,99 €*

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Bio Habanero Chili, Pulver

Die Habanero Chili gehört zu den schärfsten Chili Sorten der Welt und kommt ursprünglich von der Halbinsel Yucatan, im Süden von Mexiko. Zwar bedeutet Habanero so viel wie "Havanna", ist jedoch kaum auf Kuba anzutreffen. Mit ihrer unglaublichen Schärfe in Kombination mit ihrem tropisch-fruchtigem Geschmack, ist sie ein wichtiger Bestandteil der mittel- und südamerikanischen Küche und findet sich in jeglichen Speisen wie einer feurigen Salsa oder in Chili con Carne.

Inhalt: 70 g (13,99 €* / 100 g)

9,79 €*

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Bird Eye Chili

Unser Bird´s Eye Chili (Capsicum frutescens) stammen aus Madagaskar, wo es unter der Sonne Afrikas reifen kann.Die Frucht wächst als Schote an kleinen bis zu 2 Meter hohen Sträuchern.Die Bird´s Eye Chili enthält in der Frucht fast doppelt so viel des für Schärfe verantwortlichen Capsaicin, wie die meisten anderen Arten der Paprikafrüchte. Bekannt sind vor allem die Sorten "Jalapeno", „Tabasco“, "Habanero" und „Malagueta“.Die Bird´s Eye Chili können einen Scoville Wert von bis zu 140.000 vorweisen.

Inhalt: 25 g (15,96 €* / 100 g)

3,99 €*

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Cahabonero Chili otra

Direkt nach der Ernte wird der Chili an der Luft getrocknet. Das ist besonders wichtig um den reinen Geschmack des Chili zu entwickeln. Es dürfen keine Fremdgerüche in die Chili Schoten übergehen. Dieser ganz spezielle Chili wächst nur in der Region Santa Maria de Cahabon in Guatemala. Es ist der sogenannte „Cahabonero“ und nicht nur in Guatemala eine Spezialität.

Inhalt: 30 g (16,63 €* / 100 g)

4,99 €*

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Cahabonero Paste - Chilipaste aus Guatemala

Die Sorte Chile Cahabonero gehört zur Gattung Capsicum annuum. Der Ursprung und Verbreitung dieser Chilisorte ist in Guatemala und hier in der Region Santa Maria de Cahabon. Das Wissen über die Herstellung der Chilipaste wird hier in Cahabon von Generation zu Generation weitergegeben. Oft wissen nur noch die alten Frauen um das Geheimnis der Herstellung. Dieser Chili hat eine angenehme Schärfe und kann für fast alle Gerichte verwendet werden. Der Chili wird hier in Cahabon sehr oft auf Feldern mit Cacao angebaut. Es gibt keine Monokulturen und so wächst dieses herrliche Gewürz im Einklang mit der Natur.

Inhalt: 90 g (8,88 €* / 100 g)

7,99 €*

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Rote bio Jalapeno Chili, Pulver

Die Wurzeln der Jalapenos liegen traditionell in Mexico, wo die Chilischoten schon grün geerntet werden. Unsere rot geernteten Jalapenos stammen von einer Bio Farm in Peru und überzeugen durch eine angenehm fruchtige Schärfe - ca. 8.000 Scoville.

Inhalt: 70 g (11,41 €* / 100 g)

7,99 €*

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